La Cale

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Cocktails, vins et tapas, inspirés des routes qui menaient jadis les navires vers le large.

Bienvenue à Bord
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A Tribute to the Seas

Long before it became a quiet river, the Bouregreg was a frontier. Its waters once sheltered pirates, corsairs, and sailors — men who lived by the tides, navigated by the stars, and crossed seas that had no names yet.

From these shores, they sailed into the Atlantic and beyond, returning with treasures not made of gold alone: tropical fruits, rare spices, coffee, sugar, citrus, and stories carried from distant lands. The Caribbean, Latin America, and the Mediterranean met here — blended by salt, wind, and time.

At La Cale, we pay tribute to those journeys. Our bar and kitchen are inspired by the routes they traced, the flavors they discovered, and the cultures they connected.

Each drink and each plate echoes a port of call — rum and spice, citrus and olive oil, fire and freshness. This is not a reenactment. It is a modern homage — a place to listen, to share, and to drift, as the river once carried ships toward open seas.

Welcome aboard.

FR

Hommage aux Mers

Bien avant de devenir un fleuve paisible, le Bouregreg était une frontière. Ses eaux abritaient pirates, corsaires et marins — des hommes guidés par les marées, orientés par les étoiles, naviguant vers des mers encore sans nom.

Depuis ces rives, ils prenaient le large vers l'Atlantique et au-delà, revenant avec des trésors qui n'étaient pas faits d'or seulement : fruits tropicaux, épices rares, café, sucre, agrumes — et des récits rapportés de terres lointaines. Ici se sont rencontrées les influences des Caraïbes, de l'Amérique latine et de la Méditerranée — mêlées par le sel, le vent et le temps.

À La Cale, nous rendons hommage à ces traversées. Notre bar et notre cuisine s'inspirent des routes qu'ils ont tracées, des saveurs qu'ils ont révélées, et des cultures qu'ils ont reliées.

Chaque verre, chaque assiette évoque une escale — le rhum et les épices, les agrumes et l'huile d'olive, la chaleur et la fraîcheur. Ce n'est pas une reconstitution. C'est un hommage contemporain — un lieu pour écouter, partager, et se laisser porter, comme autrefois le fleuve guidait les navires vers le large.

Bienvenue à bord.

Cocktails
Côté Bar

Cocktails

Spécialités

110 DH

Captain's Sin

Whisky, Amaretto, Fruit de la passion, Coco, Vanille

Tropical • Soyeux • Gourmand

Devil's Fruit

Vodka, Liqueur de melon, Kiwi, Citron

Frais • Fruité • Acidulé

Mule Overboard

Gin infusé gingembre-concombre, Limoncello, Pétillant

Vif • Végétal • Rafraîchissant

Three Breezes

Vodka infusée litchi, rose et thé au jasmin, Citron

Floral • Élégant • Léger

Barbe Noire

Rhum vanillé, Liqueur de café, Sirop de dattes, Mousse de cannelle

Torréfié • Riche • Chaleureux

Orient Express

Gin, Pêche blanche, Citron, Jasmin

Boussa Nova

Rhum, Banane, Noisette torréfiée

Velouté • Aromatique • Satisfaisant

Hot Lips 130 DH

Tequila au jalapeño, Tequila blanco, Ananas, Citron, Vanille

Épicé • Tropical • Audacieux

Nos cocktails sont préparés avec des ingrédients frais, faits maison. Merci de nous signaler toute allergie — on s'adapte avec plaisir.

Classiques Revisités

90 DH

Mojito

Rhum, Menthe, Citron, Pétillant

Frais • Vif • Pétillant

Pornstar Martini

Vodka, Fruit de la passion, Vanille

Tropical • Soyeux • Éclatant

Espresso Martini

Espresso, Vodka, Liqueur de café, Noisette

Intense • Velouté • Gourmand

Basil Smash

Gin, Citron, Basilic frais, Sucre de canne

Herbacé • Vif • Rafraîchissant

Godfather Sour

Whisky, Amaretto, Citron

Amandé • Soyeux • Structuré

Margarita Sour

Tequila, Citron vert, Liqueur d'orange

Citronné • Net • Salin

Clover Club

Gin infusé, Framboise, Hibiscus, Rose

Floral • Acidulé • Élégant

Spritz Banane, Limoncello ou Gingembre

Banane, agrumes ou gingembre, Prosecco, Soda

Lumineux • Pétillant • Inattendu

Negroni

Gin, Amer apéritif, Vermouth doux

Amer • Aromatique • Structuré

Nos cocktails sont préparés avec des ingrédients frais, faits maison. Certaines recettes contiennent du blanc d'œuf pour une texture soyeuse. Merci de nous signaler toute allergie — on s'adapte avec plaisir.

Mocktails

70 DH

Bissap

Infusion d'hibiscus, citron, gingembre

Limonade au Matcha

Matcha, citron, pétillant

Pina Colada

Ananas, coco et jus maison

Mojito

Menthe fraîche, citron, pétillant

Cuisine
Côté Cuisine

Tapas & Plats

Froid

  • Bruschettas Anchois 50 DH
  • Gambas & Avocat 60 DH
  • Toast Saumon & Avocat 70 DH
  • Plateau de Fromages 120 DH

Chaud

  • Patatas Bravas 30 DH
  • Croquettes de Maakouda 30 DH
  • Toast Chèvre & Miel 40 DH
  • Ailes de Poulet 40 DH
  • Bâtonnets de Poulet Croustillants 50 DH
  • Feuilletés Épinards & Fromage 60 DH
  • Pulpo a la Gallega 80 DH
  • Empanadas de Kefta 80 DH

Plats (À commander avant 23h)

  • Tartelette Épinards & Chèvre 80 DH
  • Ceviche de Fruits de Mer 100 DH
  • Tartare de Bœuf 120 DH
  • Poulpe Grillé* 180 DH
  • Filet de Bœuf Fumé* 275 DH
  • Souris d'Agneau aux Poires* 360 DH

*Accompagnements : purée, légumes sautés, frites.

Le Bar
Bouteille & Verre

Le Bar

Prix au verre et à la bouteille, en dirhams marocains (DH).

Gin

VerreBouteille
  • Gordon's 75 1100
  • Gordon's Pink/Lemon 75 1200
  • Tanqueray 75 1200
  • Tanqueray Sevilla 80 1300
  • Tanqueray Royale 80 1300
  • Tanqueray Ten 110 1500
  • Palmarae 160 2000

Vodka

VerreBouteille
  • Smirnoff 75 1100
  • Belvedere 95 1300
  • Belvedere Magnum — 2600

Rhum

VerreBouteille
  • Captain Morgan 75 1100
  • Havana Reserva 7 Ans 95 1300
  • Zacapa 210 —

Whiskey

VerreBouteille
  • J.W. Red Label 75 1100
  • J&B 75 1100
  • Bulleit Bourbon 95 1300
  • J.W. Black Label 95 1300
  • J.W. Double Black 105 1500
  • Dimple 135 1800
  • J.W. Gold Label — 1800
  • J.W. Blue Label — 6200

Cognac

VerreBouteille
  • Hennessy VS 75 1100
  • Hennessy VSOP 130 1600
  • Hennessy XO 270 5000

Tequila

VerreBouteille
  • Sierra 75 1100
  • Casamigos Blanco 150 1800

Shots

×1×6×10
  • Shot Maison 45200300
  • Sambuca / Jäggermeister / Tequila 55250350

Bières / Premix

  • Spéciale Gold 25CL 45 DH
  • Casablanca Citron 25CL 55 DH
  • Carlsberg 25CL 55 DH
  • Corona Zero Alcohol 33CL 60 DH
  • Casablanca 33CL 65 DH
  • Corona 33CL / Modelo 33CL 80 DH
  • Leffe Brune/Blonde 33CL 80 DH
  • Hoegaarden 33CL 80 DH
  • Smirnoff Ice 27.5CL 80 DH

Vins

  • Glass of Wine 65 DH
  • Roche Mazet 220 DH
  • Vigne d'Azour Bio 320 DH
  • Chateau de l'Hyvernière 320 DH
  • Côte du Rhône 350 DH
  • Domaine de Baccari 400 DH
  • Chateau Malbec 400 DH
  • Chablis 690 DH

Champagnes / Mousseux

  • Ice Cuvée Blanche Demi Sec (Vin Mousseux) 400 DH
  • Moët & Chandon Brut ½ 800 DH
  • Moët & Chandon Brut 1300 DH
  • Moët & Chandon Magnum Brut 2650 DH
  • Ruinart Brut 1600 DH
  • Ruinart Blanc de Blanc 2500 DH
  • Dom Pérignon Brut 5200 DH

Softs

  • Soda 60 DH
  • Energy Drink 70 DH
  • Bouteille d'Eau 50CL 50 DH
Happy Hour
Tous les Jours

Offres Happy Hour

19H → 21H (Novembre → Mars) 21H → 23H (Avril → Octobre)

Cocktail Lovers

N'importe quel cocktail happy hour50 DH

Beer Heaven

6 Spéciale Gold150 DH
6 Casablanca220 DH
6 Corona / Hoegaarden / Leffe350 DH

Wine O'Clock

Rocher Mazet150 DH
Domaine de Baccari300 DH

Tapas du Jour

Tapas du jour du chef30 DH

Happy Pair

1 Cocktail + 1 Tapas75 DH
1 Spéciale Beer + 1 Tapas65 DH

Tous nos clients présents pour le happy hour ont un accès libre à tous nos événements.